E.Dehillerin マッシュルームナイフ 刃渡り6.5cm




老舗のプロ用調理器具店「E.Dehillerin」が、オリジナルでつくったペティナイフ。

シンプルだからこそ、素材や形状によって使い心地が変わる奥の深い道具。

「E.DEHILLERIN」の文字が刻印（または焼印）されており、 パリの老舗の証となっています。






一般的なペティナイフよりもさらに一回り小さく、手のひらに収まるような感覚で扱えます。

小ぶりな刃は、きのこの繊細なカットに適したサイズで マッシュルームを傷めずに美しく仕上げることができます。 小さな野菜の皮むき、芽取りにも最適。




長時間の細かい作業でも疲れにくい設計です。
ステンレス製の刃は錆びに強く、衛生面でも優れています。




ハンドルには「E.Dehillerin」の刻印が刻まれており、 パリの料理人たちに愛され続けてきた信頼の証を感じます。




シンプルな箱入りで、ギフトにも最適です。







E.Dehillerin （E.ドゥイルラン）

180年以上続く老舗の調理器具店。
1820年創業、パリ1区地区に位置するこの店は、かつての「パリの胃袋」と呼ばれた中央市場の面影を今に伝えています。 アンティークな雰囲気漂う店内にはありとあらゆる調理道具が揃えられ、料理好きなら一度は足を踏み入れたい、歴史と風格が漂う名店です。







detail

全長：15.5cm、刃渡り：6.5cm、重量：約27g ( No.54)

Deglon ペティナイフ 8cm 10cm




プロが愛用するフランスのキッチン用品ブランド。

１００年以上前から続く老舗の厨房調理器具メーカーです。 機能性を追求しながら古くから変わらない良いデザインを保っています。

万能なペティナイフ。
フルーツを切ったり、皮をむいたり、など程よいサイズで、さっと手にとりやすく使い勝手の良いのが嬉しいポイント。
キレ味も抜群です。




刃の長さは8cmと10cm。
どちらも手になじみやすい小さめサイズ。

小回りが利きので、果物や野菜のカットに皮むきなど 飾り切りなどにも適しています。




小ぶりなサイズ感は、キッチンはもちろん 卓上でも使いやすいのがポイントです。

お客さんが来た時にスイーツを切り分けるときなど、ちょっと特別な場面でも◎




持ち手はナチュラルなブビンガ木製で、持った時の手なじみが良いのが特徴です。




シンプルな箱入りで、ギフトにも最適です。







Deglon / デグロン
フランスの「Thiers ティエ」という町でナイフをはじめ、バリエーションに あふれる調理器具を1921年から4世代に渡り作り続けているファミリーカンパニー のブランド。古くからの技術を活かし変わらない品質を保ち続けています。 現在ではフランスの厨房には欠かせない存在になっています。







SIZE LINE UP

刃渡り8cm　全長 16.5cm（No.19）









刃渡り10cm 全長 20cm（No.20）

Deglon オイスターナイフ 刃渡り6cm




プロが愛用するフランスのキッチン用品ブランド。

１００年以上前から続く老舗の厨房調理器具メーカーです。 機能性を追求しながら古くから変わらない良いデザインを保っています。

一般的なナイフとは異なり、「切る」ことよりも差し込む、こじあけるのに便利。
普通の包丁で代用しようとすると、刃が欠けたりすることがあるため、 一本は持っておきたいアイテムです。




スタンダードな形状のオイスターナイフ。 ムール貝など牡蠣以外の殻付き食材でも大活躍。




強い力をかけても折れないよう、ステンレスなどの硬い素材で作られています。




持ち手はナチュラルなブビンガ木製で、持った時の手なじみが良いのが特徴です。




シンプルな箱入りで、ギフトにも最適です。







Deglon / デグロン
フランスの「Thiers ティエ」という町でナイフをはじめ、バリエーションに あふれる調理器具を1921年から4世代に渡り作り続けているファミリーカンパニー のブランド。古くからの技術を活かし変わらない品質を保ち続けています。 現在ではフランスの厨房には欠かせない存在になっています。







detail

・約 全長16cm 　刃渡り6cm 　重さ56g (No.33)

Deglon "BIRD BEAK" ナイフ 刃渡り7cm




プロが愛用するフランスのキッチン用品ブランド。

１００年以上前から続く老舗の厨房調理器具メーカーです。 機能性を追求しながら古くから変わらない良いデザインを保っています。






刃先のとがった形状と、カーブする刃が特徴のペティナイフ。 鳥の目が描かれているのがユニークでかわいいです。




とがった刃先はデコレーションカットなどの繊細な作業や、 ジャガイモの芽取りやトマトのヘタのくり抜きなども便利です。




落ち着いたカラーの持ち手も◎




シンプルな箱入りで、ギフトにも最適です。







Deglon / デグロン
フランスの「Thiers ティエ」という町でナイフをはじめ、バリエーションに あふれる調理器具を1921年から4世代に渡り作り続けているファミリーカンパニー のブランド。古くからの技術を活かし変わらない品質を保ち続けています。 現在ではフランスの厨房には欠かせない存在になっています。







detail

・約 全長17.5cm 　刃渡り7cm 　柄の太さ2cm(一番太い部分)　　重さ39g　（No.40）

Deglon ペティナイフ 10cm




プロが愛用するフランスのキッチン用品ブランド。

１００年以上前から続く老舗の厨房調理器具メーカーです。 機能性を追求しながら古くから変わらない良いデザインを保っています。






包丁以外にあると便利なペティナイフ。
卓上などでフルーツをカットしたり、細かい処理なども小さいので 疲れにくいサイズ感。




小回りがきいて手になじみやすいのも嬉しいポイント。




持ち手はブナ材を使い強度と耐久性に優れています。
白くて明るい色味はかわいらしさも感じるデザインになっています。




シンプルな箱入りで、ギフトにも最適です。







Deglon / デグロン
フランスの「Thiers ティエ」という町でナイフをはじめ、バリエーションに あふれる調理器具を1921年から4世代に渡り作り続けているファミリーカンパニー のブランド。古くからの技術を活かし変わらない品質を保ち続けています。 現在ではフランスの厨房には欠かせない存在になっています。







detail

刃渡り10cm 全長20.5cm 重さ23g（No.01）