Dishwasher-safe lacquerware that suits modern lifestyles.

Dishwasher-safe lacquer, developed after numerous experiments. It uses 100% natural lacquer, with no chemical coatings whatsoever.





With a common bowl shape, it's easy to hold, and the slightly elevated foot makes it easy to bring to your mouth.

At 4.5 inches, it's larger than a typical soup bowl. It's the perfect size for noodles or rice bowls, and can even be used as a donburi bowl.



While maintaining a traditional form, it features higher heat and durability than conventional lacquerware.


2 sizes (4 inches and 4.5 inches)
The 4.5-inch bowl can be stacked and stored with the 4-inch bowl.



The "Urushindo" logo is on the back.









※Once the current stock is depleted, we will switch to selling with new packaging. Thank you for your understanding.




Echizen Kata-Urushi (Hard Lacquer)

It is said that lacquer reaches its hardest state 100 years after application, requiring many years for complete hardening. "Echizen Kata-Urushi" is a lacquer that can withstand dishwashers, achieving a hard coating through industry-academia-government collaboration with Fukui Prefecture and Fukui University.

The "Maga-nuri technique" (true coating technique) finishes the coating in a single application, carefully removing dust by filtering the lacquer repeatedly and applying it without leaving brush marks.

"Echizen Kata-Urushi" is finished with a unique shape and beautiful colors to suit modern lifestyles, making it suitable for daily use.



　

燕三条 ロングテイルシリーズ
ディナーナイフ




新潟県 燕三条地域で製造されたステンレスカトラリー。

北欧テイストが漂う、シンプルでモダンな表情が魅力的。 スリムでハンドルが長く、ヘッド部が小さめの可愛いシルエット。

いつもの“おうちごはん”もちょっぴりお洒落な印象に。艶消しタイプですので食卓で主張しすぎず、土物の器にも馴染みます。




食洗機対応。日常使いにもぴったり。

シャープでスタイリッシュな外観は、モダンな食卓にもマッチします。
高品質18-10ステンレススチールで作られたカトラリーですので、耐久性があり日常使いにもぴったり。食洗機にも対応しています。

口に運ぶものですから、安心安全なものを使いたいですね。





ディナーナイフ dinner knife

日常的な食事に幅広く使える基本のナイフ。さまざまな料理に使えるオールラウンダー的な役割を果たします。
ハンドルが長く、ヘッド部が小さい独特のシルエット。基本アイテムとしてそろえておけば、どんな食事にも対応しやすく便利です。

肉、魚、野菜、フルーツにも。

燕三条 ロングテイルシリーズ
ディナースプーン / ディナー丸スプーン / スモールディナースプーン




新潟県 燕三条地域で製造されたステンレスカトラリー。

北欧テイストが漂う、シンプルでモダンな表情が魅力的。 スリムでハンドルが長く、ヘッド部が小さめの可愛いシルエット。

いつもの“おうちごはん”もちょっぴりお洒落な印象に。艶消しタイプですので食卓で主張しすぎず、土物の器にも馴染みます。




食洗機対応。日常使いにもぴったり。

シャープでスタイリッシュな外観は、モダンな食卓にもマッチします。
高品質18-10ステンレススチールで作られたカトラリーですので、耐久性があり日常使いにもぴったり。食洗機にも対応しています。

口に運ぶものですから、安心安全なものを使いたいですね。





右：ディナースプーン dinner spoon
中：スモールディナースプーン small dinner spoon
左：ディナー丸スプーン dinner round spoon



ディナースプーン
先端が平らになっているので、カレーやリゾットにも便利。少し小ぶりで女性にも使いやすいサイズ。







スモールディナースプーン
デザートや軽食に。







ディナー丸スプーン
スープやポタージュなどに。丼ものにも。

燕三条 ロングテイルシリーズ
ディナフォーク / スモールディナーフォーク




新潟県 燕三条地域で製造されたステンレスカトラリー。

北欧テイストが漂う、シンプルでモダンな表情が魅力的。 スリムでハンドルが長く、ヘッド部が小さめの可愛いシルエット。

いつもの“おうちごはん”もちょっぴりお洒落な印象に。艶消しタイプですので食卓で主張しすぎず、土物の器にも馴染みます。




食洗機対応。日常使いにもぴったり。

シャープでスタイリッシュな外観は、モダンな食卓にもマッチします。
高品質18-10ステンレススチールで作られたカトラリーですので、耐久性があり日常使いにもぴったり。食洗機にも対応しています。

口に運ぶものですから、安心安全なものを使いたいですね。





右：ディナーフォーク dinner folk
左：スモールディナーナイフ small dinner folk

テーブルフォークより一回り小さいサイズなのがディナーフォーク。 日本の食卓ではテーブルフォークの代わりにディナーフォークを使うことが多くあります。



ディナフォーク
肉料理やパスタなど、メイン料理を食べるのに。







スモールディナフォーク
デザートや軽食を食べるのに。

【予約販売】2026年 搾りたて

ザハラ エキストラバージン オリーブオイル 250ml・500ml

　※予約販売の商品です（出荷予定：2026年11月下旬） 



【限定数販売】2026年 搾りたて　ザハラ エキストラバージンオリーブオイル（無ろ過・空輸便）

【年に一度の特別なオリーブオイル】
イタリアでは「新もの」を「ノヴェッロ（Novello）」と呼びます。
新ものといえば、フランスのボジョレー・ヌーヴォーが日本でも有名ですが、ワインだけではありません。




搾りたてオリーブオイル（Olio Nuovo）は、とてもフレッシュ。
まるでオリーブのジュースのようで、濃くフレッシュなグリーンの風味と心地よい辛みが格別です。
酸度がとても低く、ポリフェノールも豊富に含まれます。




力強い、シチリアの大地を感じさせる味わい。

シチリア島の南東部、ラグーサ県にある小さな町、キャラモンテ・グルフィは、 エキストラバージンオリーブオイルの質の高さでとても有名です。ザハラは、 地元品種のトンダ・イブレア種100%のモノクルティバール（単一品種）。

グリーントマトを思わせる青々さ、心地よい苦味などが素晴らしい品種です。 収穫したオリーブからさらに厳選して絞っており、その秀逸な風味を満喫いただけます。

自社の畑には、500本のオリーブの木があり、樹齢は50~80年。中には100年以上の樹々も。 オリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、数時間のうちにオイルを圧搾しています。






2023年 ガンベロ・ロッソをはじめ、数々の最高評価を獲得。
イタリアの食の月刊誌「Gambero Rosso」が毎年発刊する オリーブオイルガイド「OLID'ITALIA （オーリ・ディタリア）」にて 最高ポイント「TRE FOGLIE （トレ・フォリエ）」（＝オリーブの葉3枚）を獲得しました。

その評価は世界中のオリーブオイル業界の指標となり、大きな影響を及ぼしています。 トレ・フォリエは、ごく少数のオリーブオイルしか受賞できない、大変栄誉ある評価です。

また、イタリア・オリーブオイル・ソムリエ協会（Associazione Italia Sommelier dell' Olio：AISO）が, 編集するオリーブオイルのガイドブック「BIBENDA」においても 最高評価の「CINQUE GOCCE」（＝星5つ）を獲得しています。





代々引き継がれるオリーブへの愛情と情熱

1966年、グッチョーネ夫妻は自分たちの情熱のもと、オリーブオイルづくりを始めました。 大地への崇高な感謝の気持ちを忘れずに、丁寧に収穫したオリーブの実を、伝統的な圧搾機を 使って搾油。これが、この地の最初のフラントイオでした。

現在では、3代目となるジュゼッペとヴィトが昔ながらの伝統製法に、 新しい技術を常にアップデートしながらオリーブオイルを作り続けています。 （基本的にすべて無農薬栽培です。 ただ、オリーブの樹に何か病気が出た際に使用する可能性があり、 そのため有機栽培ではございません。幸いなことに、 ここ数年は大きな病気等もなく、農薬不使用で栽培しております）







【お召し上がり方】

トーストしたバゲットにそのままかけてお召し上がりいただくと、 オリーブオイルそのものの味わいを一番ご堪能いただけます。

オレガノとの相性も抜群です。

グリルした野菜にまわしかけると、
野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かに。

もちろん、パスタの仕上げやサラダにも。

茹でたじゃがいもにかけて。

ピスタチオダイスとあわせてブラッドオレンジのサラダにも。







【テイスティングノート】

産地：イタリア・シチリア州
酸度：0.1〜0.2
香りの中に感じるもの：バジル、グリーントマト、オレガノ、トマトの葉、グリーンペッパー
舌に感じるもの：チコリ、タイム、キャベツ、オレガノ、セージ、ルッコラ、ローズマリー
料理との相性：お肉のグリル、ルッコラの入ったサラダ、玄米、スパイシーなパスタ、 フルーツサラダ、寒い時期のスープ 

【ザハラ エキストラバージン オリーブオイルの魅力と使い方】
ザハラ エキストラバージン オリーブオイルは、イタリア・シチリア島の恵みをギュッと凝縮した、まさに太陽の光をボトルに詰め込んだようなオイルです。その深い味わいと豊かな香りは、料理の味を格段に引き立て、食卓を華やかに彩ります。


【ザハラ エキストラバージン オリーブオイルの魅力】
＊深いコクとフルーティーな香り: トンダ・イブレア種という品種のオリーブから作られるザハラは、フルーティーな香りとともに、ナッツのようなコクが特徴です。
＊高品質: 冷搾法で丁寧に作られたエクストラバージンオリーブオイルは、オリーブ本来の風味と栄養をたっぷり含んでいます。
多岐にわたる料理に活用: サラダ、パスタ、パン、肉料理、魚料理など、幅広い料理に活用できます。
＊美容にも効果的: オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、肌や髪の保湿に効果的と言われています。


【ザハラ エキストラバージン オリーブオイルの美味しい使い方】
＊サラダ: 生野菜に直接かけて、風味豊かなドレッシングとして。
＊パスタ: パスタを茹でた後、オリーブオイルとニンニクを絡めて。
＊パン: パンに直接かけて、風味豊かに。
＊肉料理: ステーキやグリルチキンに、仕上げにひと振り。
＊魚料理: 白身魚やシーフードに、風味とコクをプラス。
＊アヒージョ: オリーブオイル、ニンニク、ハーブ、海鮮などを煮込んで。


【容量ごとの特徴と選び方】

＊250ml
特徴: 小さくて扱いやすく、冷蔵庫のドアポケットにも収まりやすいサイズです。
おすすめ: 一人暮らしの方や、オリーブオイルを少量しか使わない方
さまざまな料理に少量ずつ試したい方


＊500ml
特徴: 250mlの2倍の容量で、一般的な家庭での利用に適したサイズです。
おすすめ: 2人以上の世帯
オリーブオイルを頻繁に使う方
サラダやパンにつけて直接味わいたい方

E.Dehillerin 木製スパチュラ




老舗のプロ用調理器具店「E.Dehillerin」が、オリジナルでつくった無垢の木のスパチュラ。

シンプルだからこそ、素材や形状によって使い心地が変わる奥の深い道具。

「E.DEHILLERIN」の文字が刻印（または焼印）されており、 パリの老舗の証となっています。

シンプルな箱入りなのも嬉しいポイント。








刻印や手書きのサイズ表記など、職人による手仕事の温かみを感じます。 無骨で力強いフォルムをしています。

少し厚みのある持ち手部分。先端は薄く削られています。
ずっしりとした質感のスパチュラ。
炒めものや、ソースを混ぜたり、具材を返したりするのに便利です。




フッ素樹脂加工のフライパンや、デリケートな銅鍋の表面を傷つける心配がありません。
調理の様々なシーンで使うことができる道具です。






使うほどに油が馴染み、自分の手にフィットしていく感覚は 天然素材ならではの魅力です。

シリコン製や金属製にはない、木製ならではの強みがあります。 コンロの脇に置いても溶けたり熱くなったりしにくく、 長時間煮込むソースの撹拌にも最適。




シンプルな箱入りで、ギフトにも最適です。






E.Dehillerin （E.ドゥイルラン）

180年以上続く老舗の調理器具店。
1820年創業、パリ1区地区に位置するこの店は、かつての「パリの胃袋」と呼ばれた中央市場の面影を今に伝えています。 アンティークな雰囲気漂う店内にはありとあらゆる調理道具が揃えられ、料理好きなら一度は足を踏み入れたい、歴史と風格が漂う名店です。







SIZE LINE UP

20cm (No.39)






25cm (No.38)






30cm (No.37)

E.Dehillerin マッシュルームナイフ 刃渡り6.5cm




老舗のプロ用調理器具店「E.Dehillerin」が、オリジナルでつくったペティナイフ。

シンプルだからこそ、素材や形状によって使い心地が変わる奥の深い道具。

「E.DEHILLERIN」の文字が刻印（または焼印）されており、 パリの老舗の証となっています。






一般的なペティナイフよりもさらに一回り小さく、手のひらに収まるような感覚で扱えます。

小ぶりな刃は、きのこの繊細なカットに適したサイズで マッシュルームを傷めずに美しく仕上げることができます。 小さな野菜の皮むき、芽取りにも最適。




長時間の細かい作業でも疲れにくい設計です。
ステンレス製の刃は錆びに強く、衛生面でも優れています。




ハンドルには「E.Dehillerin」の刻印が刻まれており、 パリの料理人たちに愛され続けてきた信頼の証を感じます。




シンプルな箱入りで、ギフトにも最適です。







E.Dehillerin （E.ドゥイルラン）

180年以上続く老舗の調理器具店。
1820年創業、パリ1区地区に位置するこの店は、かつての「パリの胃袋」と呼ばれた中央市場の面影を今に伝えています。 アンティークな雰囲気漂う店内にはありとあらゆる調理道具が揃えられ、料理好きなら一度は足を踏み入れたい、歴史と風格が漂う名店です。







detail

全長：15.5cm、刃渡り：6.5cm、重量：約27g ( No.54)