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sobokai チェルキオ 8寸皿
お料理を盛れば和食は馴染み、洋食はモダンな印象の一皿に。
イタリア語で円や輪という意味のチェルキオは、
食事から人の輪が生まれるという意味が込められています。
自由な盛付けの出来るこのフラットな盛り面と質感は、
料理を作る人の感性を刺激してくれます。
乳白釉を使用した白と鉄分を多く含む虹彩釉を使用した黒の定番の2色は、
品がありながらシャープな印象。
8寸皿は、メインのお肉料理やお魚料理を盛り付けるのにちょうど良いサイズです。
上絵付けは本焼成をした器に、上絵の具や上絵転写で絵柄を施し約800度で
焼き付ける技法です。
鮮やかな色が楽しめますが、釉薬のコーティングがされていない
状態のため剥れやすいのも特徴です。
マルミツポテリは、食事を楽しくすることを目的に、愛知県瀬戸市で
陶磁器を製造するメーカーです。食事という時間を「食べる」だけではなく、
もっと有意義なものにしたいと、かわいい器を提案しています。
sobokai（ソボカイ）
料理人の目線で開発された、マルミツポテリによるプロユースブランド。
器はあくまで料理を引き立てるための存在。 余計な装飾を削ぎ落とし、素材と造形美のバランスを追求することで、料理に映える器が生まれます。 レストランでも家庭でも、料理と空間を引き締める確かな存在感を放ちます。
COLOR
黒
陶器（黒土）虹彩釉
白
陶器（黒土）虹彩釉＋銀上絵
| 商品詳細 | |
| メインのお肉料理やお魚料理を盛り付けるのにちょうど良いサイズ。 シンプルなデザインだからこそ料理が引き立てられて、盛り付けの想像力も掻き立てられます。 | |
| サイズ | φ24.5cm W24.5cm D24.5cm H2.0cm |
| 素材 | ・黒：陶器（黒土）虹彩釉 ・白：陶器（黒土）虹彩釉＋銀上絵 |
| カラー | ・黒 ・白 |
| 生産国 | 日本 |
| 備考 | 食洗機× / 電子レンジ○ / オーブン× 陶器（黒土） ○特性 急激な温度変化が生じると破損の原因となる為、熱い状態の器を、水に浸したり、冷たい調理台に置いたりしないで下さい。また、冷蔵庫から出した器をすぐに電子レンジに入れることはお避け下さい。 ご購入時に表面に細かなヒビ（貫入）が入っているものや、使用していくうちに貫入が入っていくものがございますが使用上支障はありません。 ○使用前 電子レンジを使用の際は、外側の水分を拭き取って下さい。 ○使用後 ・長時間食品を入れたままでのご使用はお避け下さい。 ・ご使用後はすぐに汚れを落とし、よく乾燥させてから収納して下さい。 |
A dish that elevates even home cooking to a sophisticated level.
The 7.5-sun bowl features a sharply flared shape, and when food is piled high in the center, it truly stands out.
When food is served, a natural blank space is created, giving it a formal and refined impression.
Because the bowl has sides, you can confidently serve tall dishes and desserts.
Back view.
There will be variations in glaze and slip within each individual piece.
Due to the manual application of glaze and slip, and the flow of the glaze during firing, the glaze will drip.
No two of the 100 pieces will have the exact same expression.
＞＞Click here for Marumitsu Poterie products
Marumitsu Poterie is a ceramics manufacturer in Seto City, Aichi Prefecture, that aims to make mealtimes more enjoyable. They propose charming tableware to make the act of eating a more fulfilling experience.
sobokai
A professional-use brand by Marumitsu Poterie, developed from a chef's perspective. Tableware exists solely to enhance the cuisine. By stripping away unnecessary embellishments and pursuing a balance of material and sculptural beauty, tableware that complements the food is born. It exudes a strong presence that elevates both food and space, whether in a restaurant or at home.
Folklore is available in three colors: sabikairagi, which expresses a pattern by applying rust-gosu to crinkled slip, and aizome-tsuke and kurokaki-yu, both with beautiful shading created by brush strokes. Each piece, crafted through many meticulous steps, is elegant and tasteful.
COLOR
Kurokaki-yu (Black Persimmon Glaze)
Ceramic (Shigaraki clay) rust-gosu rolled + Awata craquelure glaze
Sabi-Kairagi (Rust Kairagi)
Ceramic (white coarse clay) kairagi slip + rust + clear glaze
*Although a water-repellent finish has been applied to prevent stains, oil stains may remain.
Aizome-tsuke (Indigo Dye)
Ceramic (Shigaraki clay) gosu rolled + craquelure glaze
*Although a water-repellent finish has been applied to prevent stains, oil stains may remain.
| Product Details | |
| The 7.5-sun bowl features a sharply flared shape, and when food is piled high in the center, it truly stands out. | |
| Size | φ23.0cm W23.0cm D23.0cm H6.5cm |
| Material | ■ Kurokaki-yu: Ceramic (Shigaraki clay) rust-gosu rolled + Awata craquelure glaze ■ Sabi-Kairagi: Ceramic (white coarse clay) kairagi slip + rust + clear glaze ■ Aizome-tsuke: Ceramic (Shigaraki clay) gosu rolled + craquelure glaze |
| Color | ・ Kurokaki-yu ・ Sabi-Kairagi ・ Aizome-tsuke |
| Country of Origin | Japan |
| Notes | Dishwasher × / Microwave ○ / Oven × ・ Due to the degree of firing and properties of the glaze, there will be individual differences in color unevenness, glaze drips, and scorching. ・ Due to the characteristics of the shape, tilting and distortion may occur. |
特徴のある質感で和洋問わず盛りつけが映えるお椀。
流れるような曲線と質感がなんとも言えない輝きをはなっているデザインが特徴です。
ミニ丼としてもちょうどいいサイズ感。
φ11.0cmの大きさで、ごはんものはもちろんですが、 お出汁をかけるお料理が映えたり、お野菜などごろごろっと 入れるだけでもきれいに盛り付けられます。
和洋問わずマルチに使えるデザインで、スープや小鉢、
飯碗など幅広い用途に馴染みます。
日常の食卓に溶け込む実用性を兼ね備えた万能なお椀。
食洗機、レンジもOK!
日常使いしやすいのも嬉しいポイント。
裏面です。
墨貫入の入り方に違いがあります。
＞＞マルミツポテリ 一覧はこちら
マルミツポテリは、食事を楽しくすることを目的に、愛知県瀬戸市で
陶磁器を製造するメーカーです。食事という時間を「食べる」だけではなく、
もっと有意義なものにしたいと、かわいい器を提案しています。
sobokai（ソボカイ）
料理人の目線で開発された、マルミツポテリによるプロユースブランド。
器はあくまで料理を引き立てるための存在。 余計な装飾を削ぎ落とし、素材と造形美のバランスを追求することで、料理に映える器が生まれます。 レストランでも家庭でも、料理と空間を引き締める確かな存在感を放ちます。
COLOR
LINE UP
乳白
墨貫入
細かなひび模様（貫入）に墨を施した、経年変化を楽しめる味わい深い仕上がりです。
窯変黒
| 商品詳細 | |
| 特徴のある質感で和洋問わず盛りつけが映えるお椀。流れるような曲線と質感がなんとも言えない輝きをはなっているデザインが特徴です。 | |
| サイズ | φ11.0cm W11.0cm D11.0cm H7.5cm 340cc |
| 素材 |
■乳白：磁器・白釉・酸化 ■墨貫入：磁器・アイボリー貫入釉・墨入り加工・ ■窯変黒：磁器・黒釉・還元 |
| 生産国 | 日本 |
| 備考 | 食洗機○ / 電子レンジ○ / オーブン× ・特性 急激な温度変化が生じると破損の原因となる為、熱い状態の器を、水に浸したり、冷たい調理台に置いたりしないで下さい。 また、冷蔵庫から出した器をすぐに電子レンジに入れることはお避け下さい。 年月が経つと表面に細かなヒビ（貫入）が入っていくものがございますが使用上支障はありません。 ・使用前 電子レンジを使用の際は、外側の水分を拭き取って下さい。 |
sobokai Sabikairagi 6.5-inch Round Plate
When serving food, Japanese dishes will blend in beautifully, while Western dishes will gain a modern impression on this plate.
The thick rim gives it an elegant feel, making everyday meals seem a little special.
The 6.5-inch round plate, with its slight depth, is perfect for side dishes and desserts.
It makes dishes with broth stand out, and even just casually placing cut fruits in it creates a beautiful presentation.
Sabikairagi is characterized by the fine crazing of its slip.
The varied texture, created through multiple manual steps like applying white slip to the base, painting with rusty gosho (iron oxide), and then glazing, is deeply tasteful and impressive.
Back side.
Each piece will have variations in glaze and slip.
These variations are due to the manual application of glaze and slip, and the glaze may drip during firing.
No two pieces are exactly alike; each of 100 pieces will show a different expression.
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Marumitsu Poterie is a ceramic manufacturer based in Seto City, Aichi Prefecture, with the goal of making meals more enjoyable.
They propose cute tableware to make mealtime more meaningful than just "eating."
sobokai
A professional-use brand by Marumitsu Poterie, developed from a chef's perspective.
Tableware should always enhance the food. By stripping away unnecessary ornamentation and pursuing a balance of materials and sculptural beauty, tableware that shines with food is created. Whether in a restaurant or at home, it exudes a definite presence that refines both the food and the space.
COLOR
Sabikairagi
Earthenware (white rough clay) Kairagi slip + rust glaze + clear glaze
*Although pre-treated with water-repellent processing to prevent staining, oil stains may remain.
| Product Details | |
| This 6.5-inch round plate, with a slight depth, is suitable for side dishes and desserts. It makes dishes with broth stand out, and even just casually placing cut fruits in it creates a beautiful presentation. | |
| Size | φ20.3cm W20.3cm D20.3cm H3.5cm |
| Material | ■Sabikairagi: Earthenware (white rough clay) Kairagi slip + rust glaze + clear glaze |
| Color | ・Sabikairagi |
| Country of Origin | Japan |
| Remarks | Dishwasher × / Microwave ○ / Oven × ・Due to the degree of firing and the nature of the glaze, there will be individual differences in color unevenness, glaze drips, and scorching. ・Due to the characteristics of the shape, there may be slight tilting and distortion. |
sobokai Sabi Kairagi 7-inch Square Plate
A plate that makes Japanese cuisine feel at home and Western cuisine look modern.
The serving surface is perfectly flat, making it easy to arrange food. The edges curve up on all four sides, creating a slight depth, so you can safely serve dishes with sauces or liquids.
A size that can accommodate main dishes.
This substantial plate makes your dishes stand out.
Sabi Kairagi features fine crazing in the slip.
The varying textures created by multiple manual processes, such as applying white slip to the base, painting on a rusty glaze, and then glazing, are deeply appealing and give a sense of gravitas.
This is the back side.
Each piece will have variations in glaze and slip.
Variations arise from manually applying the glaze and slip, and from the glaze dripping during firing.
If you have 100 pieces, each will display a unique appearance.
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Marumitsu Poterie is a ceramic manufacturer based in Seto City, Aichi Prefecture,
with the goal of making meals more enjoyable. They propose charming tableware
to make dining a more enriching experience, not just about "eating."
sobokai
A professional-use brand by Marumitsu Poterie, developed from a chef's perspective.
Tableware is merely there to enhance the food. By stripping away unnecessary ornamentation and pursuing a balance of material and sculptural beauty, tableware that makes food shine is born. It exerts a definite presence that enhances both the food and the space, whether in a restaurant or at home.
COLOR
Sabi Kairagi
Pottery (coarse white clay) Kairagi slip + rust + clear glaze
*Although a water-repellent finish has been applied in advance to resist stains, oil stains may remain.
| Product Details | |
| The serving surface is perfectly flat, making it easy to arrange food. The edges curve up on all four sides, creating a slight depth, so you can safely serve dishes with sauces or liquids. | |
| Size | W21.5cm D21.5cm H2.5cm |
| Material | ■Sabi Kairagi・Pottery (coarse white clay) Kairagi slip + rust + clear glaze |
| Color | ・Sabi Kairagi |
| Country of Origin | Japan |
| Notes | Dishwasher × / Microwave ○ / Oven × ・Due to firing conditions and glaze properties, variations in color unevenness, glaze drips, and scorching may occur. ・Due to the characteristics of the shape, tilting and warping may occur. |
studio m' アソルティ プレート Ｌ
アソルティはフランス語で「盛り合わせ」という意味。
ティータイムにケーキやお菓子をのせたり、夜の落ち着いた時間に チーズやドライフルーツを盛りつけ、ワインとともにゆったりと過ごす。
そんな贅沢な時間に使いたいプレート。
花のような形はシンプルなシルエットながら、料理や食卓に彩りを添えます。
強めの凹凸のラインで縁取りを作ることで、盛り面のフラットな部分が際立たちます。
Lはロングタイプ。幅が30cmあり、スリム型のパウンドケーキを のせるのにちょうどいい長さ。
チョコレートや焼き菓子を並べてもわくわくします。
シンプルでフラットな盛り面はカップを上に重ねて使うなど 組み合わせのアレンジもしやすく、いろいろな使い方を楽しめます。
和食とも相性がよく、焼き魚やおかずを何品かのせるなど、 普段のご飯の時にも活躍してくれそうです。
色はアンティークのような雰囲気を感じさせる、白と黒の2色展開。
白は乳白釉のなめらかな白さをベースに、縁などの釉薬が薄い部分からは赤土が 透けて見え、また焼成によって生じる焦げ目が色に深みを生み出しています。
黒はマットな質感。食材の色をより鮮やかに、みずみずしく見せてくれます。 コーディネートでは、テーブルを引き締めてくれる存在に。
※焼成の度合いや釉薬の性質上、色ムラや焦げ感に個体差が生じます。
マルミツポテリは、食事を楽しくすることを目的に、愛知県瀬戸市で
陶磁器を製造するメーカーです。食事という時間を「食べる」だけではなく、
もっと有意義なものにしたいと、かわいい器を提案しています。
COLOR
黒
陶器（赤土）黒マット釉
白
陶器（赤土）乳白釉
| 商品詳細 | |
| アソルティはフランス語で「盛り合わせ」という意味。 ティータイムにケーキやお菓子をのせたり、夜の落ち着いた時間にチーズやドライフルーツを盛りつけ、ワインとともにゆったりと過ごす。 そんな贅沢な時間に使いたいプレート。 | |
| サイズ | W30.5cm D10.0cm H1.5cm |
| 素材 | ・黒：陶器（赤土）黒マット釉 ・白：陶器（赤土）乳白釉 |
| カラー | ・黒 ・白 |
| 生産国 | 日本 |
| 備考 | 食洗機○ / 電子レンジ○ / オーブン× ○特性 急激な温度変化が生じると破損の原因となる為、熱い状態の器を、水に浸したり、冷たい調理台に置いたりしないで下さい。また、冷蔵庫から出した器をすぐに電子レンジに入れることはお避け下さい。 ご購入時に表面に細かなヒビ（貫入）が入っているものや、使用していくうちに貫入が入っていくものがございますが使用上支障はありません。 ○使用前 電子レンジを使用の際は、外側の水分を拭き取って下さい。 ○使用後 ・長時間食品を入れたままでのご使用はお避け下さい。 ・ご使用後はすぐに汚れを落とし、よく乾燥させてから収納して下さい。 |
エピュレはフランス語で「洗練させる」という意味。
名前の通り、シンプルで端正な佇まいが魅力のコンポートです。
高さのある形がいつもの料理を引き立て、特別なひと皿に仕上げてくれます。
薄く繊細な縁と、なめらかにカーブを描くラインが特徴で、 シンプルな中に上品さを添えています。
ころんとした丸みのある形状により、可愛らしい印象を持たせています。
台座部分には控えめな段差を装飾として施し、 釉薬による色の変化を引き立てています。
脚付きで高さのある器のため、収納のしやすさが気になるかもしれませんが、 どちらのサイズも積み重ねて置くことができるので安心です。
裏側には小さな筆記体ロゴがあしらわれています。
控えめながら、ふと目にしたときに心をくすぐる、さりげないポイントです。
プリンやアイスなどのデザートはもちろん、深さがあるためキャロットラペや ヨーグルトサラダなどの副菜にも相性抜群です。
小鉢のようにおかずを盛り付けたり、ちょっとしたデザートに ちょうどよい、小ぶりで愛嬌のあるサイズです。
ワンプレートにのせやすい大きさで、日々の食卓で重宝します。
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マルミツポテリは、食事を楽しくすることを目的に、愛知県瀬戸市で
陶磁器を製造するメーカーです。食事という時間を「食べる」だけではなく、
もっと有意義なものにしたいと、かわいい器を提案しています。
COLOR
白
清潔感のある定番カラーで、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。
縁や段差に現れる茶色い焦げ目が、温かみと アンティークのような風合いを添えています。
トルコ
鮮やかで爽やかなトルコ色。
釉薬の厚みの違いによる自然な濃淡が生まれ、奥行きあるニュアンスを楽しめます。
トルコ色は目止めを推奨します。
陶器は磁器や半磁器と比較して、吸水性が高いため汚れが染みやすく、
稀に水が漏れる場合がございます。
お使いの用途に合わせて目止めを行ってください。
※目止めは、お料理の成分や汚れなどの吸収を軽減させる効果があります。
ただし、それらの吸収を完全に防ぐ効果はございません。
| 商品詳細 | |
| 薄く繊細な縁と、なめらかにカーブを描くラインが特徴で、 シンプルな中に上品さを添えています。 ころんとした丸みのある形状により、可愛らしい印象を持たせています。 | |
| サイズ | φ9.0cm W9.0cm D9.0cm H6.5cm 160cc |
| 素材 |
・トルコ：陶器（白土）色釉 ・白：陶器（白土）白釉 |
| カラー | ・トルコ ・白 |
| 生産国 | 日本 |
| 備考 | 食洗機○ / 電子レンジ○ / オーブン× ※色ごとに焼成方法が違うため、サイズが多少異なります。 ※焼成の度合いや釉薬の性質上、色ムラや釉垂れ、焦げ感に個体差が生じます。 トルコ ○特性 器の使い始めは目止めをお勧めします。汚れやシミを付きにくくする効果があります。詳しくは目止めの仕方をご覧下さい。 上絵を施してある物は、金属たわし、クレンザー等の研磨剤のご使用は上絵を傷つけるおそれがございますので、お避け下さい。 ご購入時に表面に細かなヒビ（貫入）が入っているものや、使用していくうちに貫入が入っていくものがございますが使用上支障はありません。 白 ○特性 急激な温度変化が生じると破損の原因となる為、熱い状態の器を、水に浸したり、冷たい調理台に置いたりしないで下さい。また、冷蔵庫から出した器をすぐに電子レンジに入れることはお避け下さい。 ご購入時に表面に細かなヒビ（貫入）が入っているものや、使用していくうちに貫入が入っていくものがございますが使用上支障はありません。 ○使用前 電子レンジを使用の際は、外側の水分を拭き取って下さい。 ○使用後 ・長時間食品を入れたままでのご使用はお避け下さい。 ・ご使用後はすぐに汚れを落とし、よく乾燥させてから収納して下さい。 |
