トマト缶とボイルあさりを使って、誰でも失敗なく作れる簡単なレシピです。あさりとトマトのうま味を生かしたスープにパスタを入れて、軽いランチにも。 材料（2人分） 玉ねぎ　中1/2個 セロリ　50ｇ にんにく　小1片 カットトマト缶　200g ボイルあさり（むき身）100g オリーブオイル　大さじ1/2 フジッリ　60g 水　300cc   塩　小さじ1/2 胡椒　少々 セロリの葉　適量 作り方 フジッリは表示時間より3分短く茹でる。 にんにく、玉ねぎはみじん切り、セロリはスジを取って1センチ幅に切る。 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、香りが出てきたら玉ねぎを入れて中火で炒める。 玉ねぎに火が通ったらセロリも加えてサッと炒める。 カットトマト、水、塩を加えて5分煮込む。 あさりを入れて、ひと煮立ちしたら1のフジッリを加え、3分煮る。 味を見て、塩・胡椒で味を調え、セロリの葉をトッピングして出来上がり。   お好みで、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを垂らしても美味しいです。  

ほろ苦い菜の花の味わいに春を感じるお粥です 材料（2人分） 米　　　　　　　100g 菜の花　　　　　80g 割れ干し貝柱　　10g 生姜　スライスして2～3枚 水　　　　　　　800ml 塩　　　　　　　適量 作り方 米を洗ってザルに上げておく。 菜の花は食べやすい大きさに切り、茎と蕾の部分を分けておく。 鍋に米、水、割れ干し貝柱、生姜を入れて火にかける。 沸騰したら米を鍋底から剥がすようにゆっくりと混ぜ、少し隙間を開けて蓋をして弱火で30分炊く。 菜の花の茎の部分と塩を加えて全体を軽く混ぜ、菜の花の蕾の部分も入れて蓋をして火を止め、5～10分蒸らす。 ※お好みで溶き卵を加えたり、ごま油を入れても美味しいです。 ※こちらのレシピでは、手軽に作るために割れ干し貝柱を使用しています。干し貝柱の代わりにボイル帆立150g、または帆立缶を使っても美味しいお粥ができます。 菜の花の蕾の部分をお粥の上に飾ると彩りも綺麗です。   きくらげの佃煮や茹で卵を添えて、朝ごはんにも◎