E.Dehillerin マッシュルームナイフ

E.Dehillerin マッシュルームナイフ 刃渡り6.5cm




老舗のプロ用調理器具店「E.Dehillerin」が、オリジナルでつくったペティナイフ。

シンプルだからこそ、素材や形状によって使い心地が変わる奥の深い道具。

「E.DEHILLERIN」の文字が刻印（または焼印）されており、 パリの老舗の証となっています。






一般的なペティナイフよりもさらに一回り小さく、手のひらに収まるような感覚で扱えます。

小ぶりな刃は、きのこの繊細なカットに適したサイズで マッシュルームを傷めずに美しく仕上げることができます。 小さな野菜の皮むき、芽取りにも最適。




長時間の細かい作業でも疲れにくい設計です。
ステンレス製の刃は錆びに強く、衛生面でも優れています。




ハンドルには「E.Dehillerin」の刻印が刻まれており、 パリの料理人たちに愛され続けてきた信頼の証を感じます。




シンプルな箱入りで、ギフトにも最適です。







E.Dehillerin （E.ドゥイルラン）

180年以上続く老舗の調理器具店。
1820年創業、パリ1区地区に位置するこの店は、かつての「パリの胃袋」と呼ばれた中央市場の面影を今に伝えています。 アンティークな雰囲気漂う店内にはありとあらゆる調理道具が揃えられ、料理好きなら一度は足を踏み入れたい、歴史と風格が漂う名店です。







detail

全長：15.5cm、刃渡り：6.5cm、重量：約27g ( No.54)