シンプルな材料で、手軽に作れる薬膳粥です。 材料 米　　　　　　　　100ｇ きくらげ（乾燥）　5ｇ 水　　　　　　　　800㎖ 塩　　　　　　　　適量 ごま油　　　　　　小さじ1/2 クコの実、松の実、黒ごま　適量 作り方 米は洗ってざるに上げておく。きくらげは水に浸けて戻し、食べやすい大きさに切る。 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら米を一気に加える。※1 再沸騰したら弱火にして、鍋底に米がくっつかないようにサッと混ぜ、きくらげ・ごま油を加える。 少し隙間を開けて蓋をし、30分ほど炊く。 塩で味をととのえ、クコの実、松の実、黒ごまをトッピングする。※2   ※１　お好みで中華スープの素を小さじ１加えて、中華がゆ風にしても美味しいです。また、干しエビや貝柱を加えると、うま味たっぷりのお粥に。 ※２　刻みネギや生姜などの薬味を添えると、また違った味わいに。胡椒を振ったり、ごま油を垂らしたりとお好みで味付けしてください。