ザハラ エキストラバージン オリーブオイル 250ml / 500ml | オーガニック自然食品 | くらし舎 本店　オンラインストア

力強い、シチリアの大地を感じさせる味わい。

シチリア島の南東部、ラグーサ県にある小さな町、キャラモンテ・グルフィは、
エキストラバージンオリーブオイルの質の高さでとても有名です。ザハラは、
地元品種のトンダ・イブレア種100%のモノクルティバール（単一品種）。
グリーントマトを思わせる青々さ、心地よい苦味などが素晴らしい品種です。
収穫したオリーブからさらに厳選して絞っており、その秀逸な風味を満喫いただけます。

自社の畑には、500本のオリーブの木があり、樹齢は50~80年。中には100年以上の樹々も。
オリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、数時間のうちにオイルを圧搾しています。

2023年 ガンベロ・ロッソをはじめ、数々の最高評価を獲得。

イタリアの食の月刊誌「Gambero Rosso」が毎年発刊する
オリーブオイルガイド「OLID'ITALIA （オーリ・ディタリア）」にて
最高ポイント「TRE FOGLIE （トレ・フォリエ）」（＝オリーブの葉3枚）を獲得しました。

その評価は世界中のオリーブオイル業界の指標となり、大きな影響を及ぼしています。
トレ・フォリエは、ごく少数のオリーブオイルしか受賞できない、大変栄誉ある評価です。

また、イタリア・オリーブオイル・ソムリエ協会（Associazione Italia Sommelier dell' Olio：AISO）が
編集するオリーブオイルのガイドブック「BIBENDA」においても
最高評価の「CINQUE GOCCE」（＝星5つ）を獲得しています。

代々引き継がれるオリーブへの愛情と情熱

1966年、グッチョーネ夫妻は自分たちの情熱のもと、オリーブオイルづくりを始めました。
大地への崇高な感謝の気持ちを忘れずに、丁寧に収穫したオリーブの実を、伝統的な圧搾機を
使って搾油。これが、この地の最初のフラントイオでした。

現在では、3代目となるジュゼッペとヴィトが昔ながらの伝統製法に、
新しい技術を常にアップデートしながらオリーブオイルを作り続けています。
（基本的にすべて無農薬栽培です。
ただ、オリーブの樹に何か病気が出た際に使用する可能性があり、
そのため有機栽培ではございません。幸いなことに、
ここ数年は大きな病気等もなく、農薬不使用で栽培しております）

【お召し上がり方】

トーストしたバゲットにそのままかけてお召し上がりいただくと、
オリーブオイルそのものの味わいを一番ご堪能いただけます。

オレガノとの相性も抜群です。

グリルした野菜にまわしかけると、
野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かに。

もちろん、パスタの仕上げやサラダにも。

茹でたじゃがいもにかけて。

ピスタチオダイスとあわせてブラッドオレンジのサラダにも。

【テイスティングノート】

産地：イタリア・シチリア州

酸度：0.1〜0.2

香りの中に感じるもの：バジル、グリーントマト、オレガノ、トマトの葉、グリーンペッパー

舌に感じるもの：チコリ、タイム、キャベツ、オレガノ、セージ、ルッコラ、ローズマリー

料理との相性：お肉のグリル、ルッコラの入ったサラダ、玄米、スパイシーなパスタ、 フルーツサラダ、寒い時期のスープ

【ザハラ エキストラバージン オリーブオイルの魅力と使い方】
ザハラ エキストラバージン オリーブオイルは、イタリア・シチリア島の恵みをギュッと凝縮した、まさに太陽の光をボトルに詰め込んだようなオイルです。その深い味わいと豊かな香りは、料理の味を格段に引き立て、食卓を華やかに彩ります。


【ザハラ エキストラバージン オリーブオイルの魅力】
＊深いコクとフルーティーな香り: トンダ・イブレア種という品種のオリーブから作られるザハラは、フルーティーな香りとともに、ナッツのようなコクが特徴です。
＊高品質: 冷搾法で丁寧に作られたエクストラバージンオリーブオイルは、オリーブ本来の風味と栄養をたっぷり含んでいます。
多岐にわたる料理に活用: サラダ、パスタ、パン、肉料理、魚料理など、幅広い料理に活用できます。
＊美容にも効果的: オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、肌や髪の保湿に効果的と言われています。


【ザハラ エキストラバージン オリーブオイルの美味しい使い方】
＊サラダ: 生野菜に直接かけて、風味豊かなドレッシングとして。
＊パスタ: パスタを茹でた後、オリーブオイルとニンニクを絡めて。
＊パン: パンに直接かけて、風味豊かに。
＊肉料理: ステーキやグリルチキンに、仕上げにひと振り。
＊魚料理: 白身魚やシーフードに、風味とコクをプラス。
＊アヒージョ: オリーブオイル、ニンニク、ハーブ、海鮮などを煮込んで。


【容量ごとの特徴と選び方】

＊250ml
特徴: 小さくて扱いやすく、冷蔵庫のドアポケットにも収まりやすいサイズです。
おすすめ: 一人暮らしの方や、オリーブオイルを少量しか使わない方
さまざまな料理に少量ずつ試したい方


＊500ml
特徴: 250mlの2倍の容量で、一般的な家庭での利用に適したサイズです。
おすすめ: 2人以上の世帯
オリーブオイルを頻繁に使う方
サラダやパンにつけて直接味わいたい方