alce nero アルチェネロ有機全粒粉ファッロ小麦スパゲッティパスタ 500g

古代小麦シリーズ。アミノ酸が多い古代から珍重されたファッロ小麦の全粒粉を使用。

弾力性に富み、ほんのりとした甘味があるのが特徴。

ベーコンとナスといった野菜類との組み合わせがおすすめ。

太さ：1.8mm／ゆで時間：11分

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アルチェネロ有機カムートスパゲッティパスタ

古代小麦シリーズ。

カムートのスパゲッティ。

ミネラル、ビタミンE、アミノ酸などが豊富な古代エジプト原産の小麦で、

自然な甘みとナッツのようなほのかな風味が特徴です。

太さ：1.8mm／ゆで時間：11分

カムート小麦：パスタの原料でもあるデュラム小麦の原種。

カムート小麦とは：数千年も前から品質改良されていない古代エジプト産の小麦で、古代小麦の一種。

カムートとは、古代エジプト語で「小麦」の意味です。

アルチェネロは1978年、イタリアに誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してまいりました。
アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。
そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、雑味のないおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。
その結果、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニック・ブランドへと成長を遂げました。
また新たな試みとして、フェアトレード商品の開発・販売にも力を注いでいます。
「オーガニックだから食べるのではなく、食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。