松野屋大分県竹鬼おろし

松野屋大分県竹鬼おろしは、伝統的な日本の調理器具です。職人さんが丁寧に手作りした竹で作られており、料理に欠かせない便利なアイテムです。

￥2,640税込

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松野屋　大分県　竹鬼おろし

大分県には良質の竹が多いことから、
別府地域の工芸品として
古くから知られてきました。

そんな竹を用いて作られたのが、
「竹鬼おろし」です。
名前の由来は、
竹の刃が鬼の歯のように並んでいることから
この名が付きました。

「竹」は熱の伝わりが低いので、おろした時に素材に熱が移らず、風味を損ないません。
また、素材を荒くおろすことで水分が逃げにくく、食物繊維も壊れにくいという利点があります。
こうして、ふんわりした歯ごたえのよい大根おろしが出来上がるのです。
自然素材の道具は、使い込むほどに手に馴染み、より使いやすい道具になっていくのです。

ベチャっとならず、少し形が残るくらいのザクザクっとした食感で、栄養豊富な「おろし汁」もたっぷり含まれた大根おろしが味わえます。


鬼おろしに最適な、非常に堅い竹の半割り竹から出来ています。歯の部分はしっかりはめ込みで固定され頑丈なつくりになっています。	摩り下ろされた大根おろしが溜まらないよう、裏には穴があいています。

持ち手には穴が開けてありますので、引っかけたり吊るして収納することもできます。

裏面になります。

天然の青竹を用いて作られていますので、大きさや節の表情などに個性がございますが、ご了承ください。

10年以上使っているスタッフ愛用品になります。

お気に入りの道具は、長く大切に使うことでいっそう愛着が湧いてきますね。

商品詳細
良質な竹で作られた、料亭に出るようなザクザクっとした大根おろしを家庭でも味わえる、鬼おろしです。竹は熱の伝わりが低いので、おろした時に素材に熱が移らず、風味を損ないません。
サイズ	約 W290×D85×H40mm
素材	竹
生産国	日本製（大分県）
※先端が尖っています。ご使用の時は安定させた状態でお使いになるなど十分にご注意ください。 ※自然の竹をそのまま使用しているので、自然の汚れやキズなどがあります。ご了承くださいませ。