{"product_id":"organic-dried-koji-500g-ricekoji-brown-rice-koji","title":"オーサワの有機乾燥こうじ（コク旨）500g 米こうじ 玄米こうじ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cb\u003eオーサワの有機乾燥米こうじ(白米)\/玄米こうじ コク旨\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/aromage\/cabinet\/os\/osfood\/os-koji-808.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e国産有機米100%使用　米味噌・甘酒・塩こうじづくりに\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e甘酒や塩こうじを自宅で仕込む人が増え、スーパーなどでも米麹が手に入りやすくなりました。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e麹の原料は、米と麹菌のみ。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eメーカーによって使用する米や麹菌の種類が異なり、仕上がりに違いが出てきます。 自宅で使用するのであれば、安心できる原料で、美味しく仕込みたいですね。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/aromage\/cabinet\/os\/osfood\/os-koji-kome-im.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/aromage\/cabinet\/os\/osfood\/os-koji-genmai-im.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『オーサワの有機乾燥こうじ(コク旨)』は、農薬・化学肥料不使用の、 国産有機玄米100％を使用した乾燥米\/玄米こうじです。\u003cbr\u003e生こうじのような風味で、たんぱく質の分解力、 でんぷんの糖化力が強いこうじ菌を使用しているため、 原料の米や大豆の甘み・旨みをしっかり引き出してくれるのが特長。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e味噌づくり・甘酒・塩こうじ・醤油こうじなどを仕込むと、より風味豊かに仕上がります。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eLINE UP\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/aromage\/cabinet\/os\/osfood\/os-koji-kome-im2.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■オーサワの有機乾燥米こうじ(白米)コク旨\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・コクと豊かな風味が際立つ\u003cbr\u003e・濃い茶色に仕上がる\u003cbr\u003e・生こうじのような風味\u003cbr\u003e・1袋で約1.5kgの味噌ができる \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/aromage\/cabinet\/os\/osfood\/os-koji-kome.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/aromage\/cabinet\/os\/osfood\/os-koji-kome-ura.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/aromage\/cabinet\/os\/osfood\/os-koji-kome-im1.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【栄養成分表示(100g当たり)】\u003cbr\u003eエネルギー367kcal、たんぱく質6.3g、脂質1.8g、炭水化物81.3g、食塩相当量0g \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/aromage\/cabinet\/os\/osfood\/os-koji-genmai-im2.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e■オーサワの有機乾燥玄米こうじ(コク旨)\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・コクと豊かな風味が際立つ\u003cbr\u003e・濃い茶色に仕上がる\u003cbr\u003e・生こうじのような風味\u003cbr\u003e・1袋で約1.5kgの味噌ができる \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/aromage\/cabinet\/os\/osfood\/os-koji-genmai.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/aromage\/cabinet\/os\/osfood\/os-koji-genmai-ura.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/aromage\/cabinet\/os\/osfood\/os-koji-genmai-im1.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【栄養成分表示(100g当たり)】\u003cbr\u003eエネルギー363kcal、たんぱく質6.2g、脂質3.3g、炭水化物77.1g、食塩相当量0.01g \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/aromage\/cabinet\/os\/osfood\/koji-img.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/aromage\/cabinet\/os\/osfood\/os-koji-recipe1.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"100%\" alt=\"オーサワジャパン\" 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bgcolor=\"white\"\u003e米こうじ：有機米(埼玉・栃木県他）、麹菌\u003cbr\u003e玄米こうじ：有機玄米(埼玉・栃木県他）、麹菌\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd bgcolor=\"#ededed\"\u003e開封前賞味期間\u003c\/td\u003e\n\u003ctd bgcolor=\"white\"\u003e冷暗所で6ヶ月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd bgcolor=\"#ededed\"\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd bgcolor=\"white\"\u003e直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"くらし舎","offers":[{"title":"米こうじ","offer_id":42977065762914,"sku":"os-004508","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"玄米こうじ","offer_id":42977065795682,"sku":"os-004509","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0642\/9769\/7378\/files\/os-koji-800.jpg?v=1780277427","url":"https:\/\/kurashisha.shop\/en\/products\/organic-dried-koji-500g-ricekoji-brown-rice-koji","provider":"くらし舎　","version":"1.0","type":"link"}